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이곳은 막걸리에 대한 질문을 주로주로와 나눌 수 있는 곳 입니다.
편하신 마음으로 평소에 궁금하시던 막걸리의 모습 그리고, 갑자기 생각난 막걸리의 모습을 글로 남겨 주세요.
특별히 지정한 주로주로 소물리에가 댓글을 남겨 드린답니다.



dyhcui88 중국에 막걸리 수출하는 업체와 그종류를 알수있을까요? (00:08)
Jurojuro_Sommelier 종류라고 말씀하시는 것이 좀 어렵습니다만, 일단 아직까진 생막걸리보다는 살균막걸리가 차지하는 비중이 크고요. 아직까진 규모가 있는 양조장들이 진행하는 것으로 알고 있습니다. 자세한 사항은 AT수출협회에 문의 해 보심이 제일 좋을 듯 합니다
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dgonswing 우리나라 막걸리 중에서 일반 마트나 가게에서 구할 수 있는 막걸리에는 모두 아스파탐이 들어있네요. 혹시 화학첨가물이 일절 들어가지 않은 막걸리들을 좀 알수 있을까요? 리뷰의 Top20에 소개 된 것들은 화학첨가물이 안들어갔을런지 궁금하네요. (14:20)
Jurojuro_Sommelier 아스파탐등이 안들어가 있는 막걸리도 있습니다. 주로주로 TOP20안에는 해당되는 막걸리도 그렇치 않은 막걸리도 있습니다. 일단 일절 들어가지 않는 막걸리로는 사미인주,자희향,미인,송명섭,탁주진이,배혜정도가의 '부자'막걸리 시리즈,국순당의 이화주등이 해당됩니다. 주로주로 검색창에서 막걸리 이름으로 검색 해 보세요 ^^
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diaevouy5 안녕하세요. 우리나라 막걸리의 해외진출에 대해 조사중인 학생입니다. 막걸리의 유럽, 미극, 아시아등 해외진출현황을 자세히 알고 싶은데 자료를 구할수 있을까요? (13:02)
Jurojuro_Sommelier AT(농수산유통공사)에서 진행하는 막걸리수출협회가 있습니다. AT에 연락하셔서 물어보면 자세한 내용을 얻으실 수 있지 않을 까 합니다.^^
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dmakori 여자친구와 막걸리바에 가서 마셔볼려고 하는데요..어떤 막걸리를 추천 해 주는 것이 좋을까요? 같이 갈만한 막걸리바도 같이 추천 좀 해주세요.참고로 장소는 서울입니다. (20:16)
Jurojuro_Sommelier 여친분과 같이 막걸리를 즐기고 싶으시군요.그럼 좀 나름 엣지있게 추천을 해 드려야 할듯..^^;; 첫잔은 부담이 없게 맑은 느낌,깔끔한 향, 입맛을 댕겨주는 샤프한 목넘김이 좋을 듯 한데요. 일단 청와대 만찬주 375ml의 유리병 하얀연꽃 막걸리 추천드리고, 안주가 나오면 식중주로 무난하게 구수+고소한 맛이 일품인 설설동동주(750ml), 그리고 마지막에 피니쉬를 장식하시려면 무겁지 않고 마시기 편한 초가쌀막걸리(300ml) 추천해 드립니다.강남 홍대쪽에는 월향, 세발자전거,친친등이, 강남에는 문자르,청담1막,안방등이 인기 막걸리바입니다. 가서 이 막걸리를 꼭 드시고 싶다하면 방문전에 재고여부도 확인도 하심도 좋을 듯 합니다.
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diksh919 곧 이탈리아로 현지인친구네 집에 놀러가는데 막걸리선물도 괜찮겠다 싶더라구요! 그런데 어떤 맛을 선호할지 몰라서 추천 좀 부탁드릴게요. 그리고 수화물로 부쳐도 탄산 때문에 터지거나 하지는 않겠죠?ㅎㄷㄷㄷ// 악 그리고 혹시 예쁘게 선물용으로 나온 제품들은 어떤가요? (21:07)
Jurojuro_Sommelier 비행기에 타실 것 이라면, 먼저 새지 않는 것이 제일 중요하겠고, 또한 맛의 변질또한 적은 것이 중요할 듯 합니다.가급적 생막걸리는 피하시는 것이 좋고, 생막걸리라도 해도 새지 않는 것이 중요합니다. 동시에 깨지거나 터지지 않게 포장도 잘 하셔야 하고요 ^^ 일단 해외에 가시는 것이니 많아도 두병까지만 가지고 가시는 것이 좋을 듯 하고요. 선물용으로 나온 막걸리들은 청와대 만찬주 하얀연꽃 막걸리, 유기농햅쌀과 벌꿀로 빚은 사미인주,100%수제탁주 자희향등입니다. 추가로 더 궁금하시면 언제든지 전화 주세요.02-3486-0416번입니다.
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dlauds98 안녕하세요 아래 막걸리 소량구입 문의했던 윤군입니다. 네이버 블로그 통해 막걸리 리뷰 올리고 있구요...다른게 아니라 옥수수첨가된(함유량이 많으면 많을수록 좋음) 막걸리를 찾고 있거든요. 서울,경기지역에선 쉽게 보기 힘드네요...강원도 옥수수막걸리나 동동주 한박스말고 낱개로도 구입이 가능한 제품은 뭐가있는지 알려주시면 감사하겠습니다. (15:30)
Jurojuro_Sommelier 연락 감사드립니다. 옥수수 막걸리로는 정선아우라지옥수수나 포천 옥수수 막걸리등이 유명한데 낱개로는..현지 가지 않는 한 구입이 쉽지 않을 듯 합니다만...죄송해서 어떻게 하죠..
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dlauds98 주로주로를 통해 개인적으로 막걸리 1-2병도 주문해서 받을 수 있나요?! (18:44)
Jurojuro_Sommelier 안녕하세요?저희가 판매는 안되고, 판매처를 소개시켜 드리고 있습니다만, 일부 고급 막걸리들은 2병씩이라도 가능한 부분이 있습니다만, 새거나 하는 경우가 많아 일반적으로 한박스씩 판매가 진행되고 있는 것이 많습니다. 드시고 싶은 막걸리는 무엇인지 메일로 연락처 주시면 자세한 사항 알려드리도록 하겠습니다(mw@jurojuro.com)
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dwhdufls7 막걸리에 관심이 많고, 이번 실험도 막걸리 제조를 하기로 했습니다. ^^ 리뷰에 나와있는 막걸리들 중 몇가지 맛 보고 싶은것들이 있는데 막걸리들은 어디서 사야 하나요 ㅜㅜ? 시중에 잘 볼 수 없는 것들이 나와 있어서 ㅠㅠ;; (10:25)
Jurojuro_Sommelier 안녕하세요? ^^구체적으로 맛보고 싶은 막걸리들이 어떤 것들이 있나요?메일(mw@jurojuro.com)이나 전화(02-3486-0416)로 연락주시면, 저희들이 제공할 수 있는 것이 무었이 있나 확인 해 보겠습니다.
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dsora6542 막걸리에 개인적으로 관심이 아주 많은데요. 공부해서 어떤 직업을 가질 수 있을까요 ? (13:33)
Jurojuro_Sommelier 막걸리에 관심이 아주 많으시다니 기쁩니다. ^^ 일단 최근에 대두되고 있는 막걸리 소믈리에 또는 전통주 소믈리에가 되셔서 호텔등에서 근무를 하시는 것도 가능하고요. 막걸리리는 술이라는 카테고리안에 들기도 하지만, 우리의 고유문화기도 한 만큼, 문화 전파라는 차원으로 해외마케팅등도 충분히 가능하지 않나 싶습니다. 물론 나중에 막걸리바 형식으로 창업을 하셔도 되고요 ^^. 최종적으로는 주로주로에 입사원서 넣어보시는 것도 검토 가능합니다..^^
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djongsu 막걸리는 제조일자후 어느 기간에 먹는게 제일 맛있게 먹을 수 있나요? (11:21)
Jurojuro_Sommelier 일반적으로 양조장에서 막걸리를 출하할때는 판매하는데 2-3일 정도 걸린다고 판단, 출하후 2-3일 후에 마실때 제일 맛나는 막걸리를 출하합니다. 따라서 보통은 2-3일정도고요. 다만 생쌀발효법등을 이용한 술들은 발효가 늦어서 한 1주일후정도에 드시는 것이 제일 좋다고도 하고요. ^^
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"막걸리의 진정한 라이벌은?
1.맥주 2. 소주 3. 와인,4.사케"
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