s [서울 홍대] 막걸리 8종 비교시음 + 알파 @ 이차
by jurojuro 2010-05-14 17:29:58 http://blog.naver.com/pkfts/140102991320

 

코크베어형이 홍대에 가게 "이차"를 오픈했습니다.. (ㅊㅋㅊㅋ 번창하세요.. ^^)

지난주에는 살짝 들러 맛만 보고(?)  이번에 성진형이 정식으로 막걸리 번개를 해주셔서 다녀왔습니다..

 

위치는 수노래방 근처.. 부숑이라는 와인바 옆입니다.. ㅋ

 

 

 

 

 

LP판이 참 많습니다..

저도 어렸을 때 집에서 가끔 듣던 기억이 나네요..

지직 거리며 흘러나오는 아날로그 음색이 참 따뜻합니다...

 

LP Player 앞에는 음악이 나오며 각자 거기에 맞춰 춤추는 인형들이 있습니다..

가운데 몇년전 크리스마스 한정판도 있네요.. ㅋ

한두개는 그냥 귀엽다..정도인데 저렇게 모아놓으면 참 멋지다..가 됩니다.. (한때 모으려다가 포기한.. -0-;; )

 

좀 늦게 도착했더니 이미 시작들을 하고 계셨습니다..

바로 자리를 잡고 첫번째 막걸리를 받아서 마셨습니다..

 

우선은 막걸리 소개부터..

 

 

 - 막걸리 : 하얀연꽃 생쌀막걸리

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 신평양조장

 - 원료 : 백미 80%, 소맥분 20%, 누룩 2%

 - 알콜 : 6%

 

연잎을 첨가한 막걸리..

약간 특이하면서도 깔끔합니다..

 

 

 - 막걸리 : 배다리 쌀막걸리

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 배다리술도가

 - 원료 : 쌀 90%, 소맥분 10%

 - 알콜 : 7%

 

 

박정희 전 대통령이 즐겨마시고..

김대중 전 대통령이 평양 방문시 김정일위원장이 꼭 좀 가져다 달라고 부탁했다던 막걸리..

참 걸쭉하니.. 맛납니다.. ^ㅠ^

 

 

 - 막걸리 : 부산 금정산 막걸리

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 금정산성토산주

 - 원료 : 백미 100%

 - 알콜 : 8%

 

박정희 전 대통령이 쌀로 술 빚는것을 금지시킨 이후

처음으로 술빚는걸 허가한 민속주 1호 라고 합니다..

알콜도수는 앞의 두 막걸리보다 높지만.. 오히려 맛은 약간 가벼웠던듯 합니다..

쌀 100%라서 그런지도 모르겠습니다..

 

 

 - 막걸리 : 덕산 세왕 생 쌀막걸리

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 영농조합법인 세왕 (옛 덕산양조장)

 - 원료 : 백미 80%, 소맥분 10%, 전분당 10%

 - 알콜 : 6.5%

 

"식객" 에도 등장한 유서깊은 양조장이라고 합니다..

다른 막걸리에 비해 달달한것이.. 개인적으로는 오늘 막걸리 중 제일 맛있었습니다.. ^ㅠ^

매그넘병과 레이블이 틀린것이 신기하더군요.. ㅋ

 

 

 - 막걸리 : 부자 생술

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 배혜정 누룩도가

 - 원료 : 백미 93%, 맥아당 7%

 - 알콜 : 6%

 

천연탄산이 함유되어 있어 맛이 상쾌하고 우리 고유누룩의 향을 은은히 느낄 수 있다고 합니다..

이 막걸리도 천연탄산 때문인지 다른 막걸리랑은 좀 다르더군요..

막걸리를 밎는 물이 다른가봅니다.. ㅋ

 

 

 - 막걸리 : 참살이탁주

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 남한산성소주

 - 원료 : 백미 100%

 - 알콜 : 6%

 

참살이는 웰빙을 뜻하는 우리말이라고 합니다..

알고보니 2009년 대한민국 전통주 금상을 수상하였더군요..

게다가 양조가분이 경기도 무형문화재시더군요..

개인적으로는 두번째로 맛났습니다.. ^ㅠ^

 

 

 - 막걸리 : 소백산 오곡 진상

 - 보존기간 : 제조일로부터 6개월

 - 양조장 : 대강양조

 - 원료 : 쌀, 밀, 보리, 옥수수, 조

 - 알콜 : 6%

 

개인적으로는 오늘의 3등..

청와대 공식만찬주로 쓰였다고 합니다..

오곡이 들어가서인지 맛이 좀 더 깊었던것도 같고.. (사실 이때부터 슬슬 취하기 시작해서.. -0-;;)

 

 

 - 막걸리 : 고흥 유자 향주

 - 보존기간 : 제조일부터 10일

 - 양조장 : 풍양주조장

 - 원료 : 소백문 80%, 쌀 19.5%, 유자피 외 5종(감초, 당귀, 황귀, 계피, 생강) 0.5%

 - 알콜 : 6%

 

비타민 C가 함유된 고흥유자와 5종의 한약제를 첨가하여 빚은 유자향주는 3주간 숙성시켜 만든 전통주라고 합니다..

다른 막걸리와 다르게 맑은 탁주입니다..

향도 참 좋고 깔끔해서 마무리로 마시기에 참 좋았습니다... ㅋ

 

그리고.. 드디어.. 오늘의 주인공 등장!!

 

 

 - 죽력고

 - 양조장 : 태인양조장

 - 원료 : 쌀 100%, 죽력

 - 알콜 : 32%

 

평양의 감홍로, 전주의 이강고와 함께 조선시대 3대 명주 중 하나인 죽력고..

푸른 대나무를 구워서 끈끈한 진액을 뽑아 만듭니다..

하지만 죽력이 약재라는 이유로 술빚는것이 금지되었는데 10년동안 싸워 결국 허가를 받아냈다고 합니다..

2002년에는 전통주 공모대회에서 최우수상을 받았다고 하네요..그리고 2003년 전라북도 무형문화재로 지정되었다고 합니다..

 

참 귀한 술입니다..

입이 넓은 잔보다는 위스키 스트레이트잔에 마시는 것이 더 맛있었다는 코크형의 추천으로

위스키잔에 따라봅니다..

 

정말 향이 굉장히 깊고 진합니다..

32도의 높은 도수에도 부드럽게 술술 들어가네요.. ^ㅠ^

과연 오늘의 베스트입니다.. 한병 쟁여두고 싶더군요.. ㅋ

 

 

 

 

 

간단한 밑반찬들...

그리고 맛난 음식들!! +ㅠ+

 

 

탕평채.. 깔끔하게 후루룩 먹기 좋습니다.. ^^

 

 

블랙빈 소스를 곁들인 조기 튀김..

저렇게 큰 조기는 첨 봤습니다... 달콤한 것이 참 맛납니다..

 

 

명태 초무침과 돼지사태살 수육..

역시 술안주에는 고기가.. +_+)b ㅋ

 

 

두부김치..

볶음 김치가 정말 예술이었습니다..

 

 

새우마요가 들어간 게살 계란말이

계랸이 6개 들어갔다고 하더군요..

속이 정말 부드러워요.. ㅋ

 

 

마지막으로 도미볼 해물전골..

마지막에 속풀이하는데 참 좋더군요..

죽력고와도 제법 잘 어울렸습니다.. ^ㅠ^

 

 

 

다음에 찾아가실 분들은 메뉴판 참고하세요.. ^^

 

아무튼..

쉽게 접하기 어려운 지방 막걸리와 죽력고를 맛볼 수 있게 해주신

코크베어형과 성진형께 감사드립니다..

종종 놀러갈께요.. ^^

 

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