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[참동이 허브잎 술]s sssss  
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양조장 방문기
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참동이 허브잎 술는(은) 청정지역 지리산 200m암반수와 허브의 만남
2010년 우리술 품평회 전북 대표 막걸리
해발 500m에 위치한 고원지대인 지리산 둘레길에 위치한 30년 전통의 운봉주조의 허브막걸리.
지하 200m의 청정지역의 암반수에 지리산에서 채취한 로즈마리등을 채취하여 막걸리에 첨가.
은은한 허브향과 청량감이 살아있으며, 허브 특구인 지리산의 문화를 담은 막걸리.
유의사항
생막걸리인 만큼 무조건 냉장보관.한번 열면 가급적 그때 다 마시기. 탄산이 있는 생막걸리니 지나치게 흔들지 말기.
맛있게 마시기
양조장 출하날짜부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천
일반 냉장고보다 온도가 낮은 김치 냉장고에 보관하기
 
s  지리산 둘레길-'황산토종정육식당'에서 즐긴 진짜 순대와 허브잎술
by cfnln 2011-08-18

 

지리산 둘레길..12일에도 나온 지리산의 명 하이킹 코스..이곳을 보기 위해 서울에서..3시간반을 달려왔다..

전남과 경북을 잇는 88고속도로 지리산 IC로 빠져 나와 운봉읍에 있는 이곳...

 

하지만 난 가기전에 결정한 것이 있다..가기전에..먼저..유명한 맛집과 막걸리를 즐겨야 한다고.

 

그래서 방문한 곳이 이곳.'황산토종정육식당'

지리산의 허브로 키운 돼지고기와 지리산에서 빚어진 허브막걸리 '허브잎술'을 즐길 수 있는 곳이다.

 

 

<내부는 역시 토속적..이런 곳에서 력셔리 따지면 여행 할 줄 모르는 사람^^>

 

<메뉴판이다>

내가 오늘 시킨 메뉴는 바로 순대국과 지리산 허브잎술(허브 막걸리)

진짜 돼지곱창에 넣은 진짜 순대가 나온다고 한다.

 

 

바로 요것.허브잎술과 운봉생막걸리 그리고 동동주.

 

특별하게 생긴 순대가 보이는가..비쥬얼은 그렇다 치더라도..이 쫄깃한 맛은 잊지 않으리...

 

이곳의 명함..지리산에 오면 꼭 들리라고 강하게 추천! 호불호는 있겠지만..역시 순대국을 추천..

서울에서는 절대 못먹으니까..^^(파는 곳 있으면 알려주세요..ㅋㅋ)

 

오늘 즐긴 지리산 막걸리 3형제.허브잎술은 향긋한 허브향이 순대국의 진한 맛을 잘 감싸줬다.

왠지 서울에서 이 막걸리를 즐기면..내내 지리산 둘레길이 생각날듯..

지리산 생각하며..택배로 한번 주문 받아볼까..생각중이다 ^^

 

참고로 서울에 허브삼겹살은 무척 많은 듯 한데, 그곳에서는 허브잎술, 즉 허브막걸리를 판매하는 지 모르겠다.

허브로 시작하는 삼겹살집이라면 허브막걸리가 꼭 있어야 할듯..

 

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