상표명 : 울금 생막걸리 정
주류의 종류 : 탁주
도수 : 6도 용량 : 700ml
원료명 : 백미 90%(국내산), 이소말토올리고당 10%
첨가물 : 아스파탐 0.011% (페닐알라닌 함유), 구연산 0.005%, 울금(국내산) 3%
보존기간 : 10도이하 냉장보관시 제조일로부터 20일
제조 2012/03/05 유통기한 2012/04/03 마심 2012/03/17
주로주로닷컴 이벤트 참가로 받게된 울금막걸리. 색은 울금이 첨가되어 노르스름한 빛을 띄고 있다.
탄산 적당, 단맛은 다소 낮은편이다. 산미는 보통이다. 보내주신 분의 말에 따르면 산미가 강하다고 하는데
사실 같은 양조장에서 나오는 생막걸리에 비하면 조금 강한편이나 일반적인 막걸리보다 심하지는 않다.
첫 모금에 느껴지는 향은 울금때문이라 생각된다. 쓴맛도 거의 느껴지지 않고, 적당한 산미가 입맛을 돋우는
편. 탁도는 다소 낮아서 청량하게 마시기에 적당하다.
안주로는 기본적으로 신맛과 향이 있으므로 양념이 어느정도 강한 음식이 잘 어울릴 것이라 생각하여 제육볶음과
같이 했다. 역시 잘 어울린다. 꽤 양품
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