w
[김포 생금주(1.7L)]s sssss  
1 2 3
소개글
제품정보
제조사
양조장 방문기
동영상 리뷰
김포 생금주(1.7L)는(은) 오천년 전통의 김포 금쌀로 빚은 김포의 유명 막걸리
경기도 김포의 유명 생막걸리로 적절한 쌀과 소맥분의 배합으로 청량감있고 감칠맛나는 막걸리라는 평가.
유의사항
생막걸리로 냉장보관 요망. 흔들 시 탄산이 새어나오므로 주의.
맛있게 마시기
양조장 출하날짜로부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.
 
s  <주로주로 서포터즈 이벤트!>85년 전통의 김포양조에서 선착순 15분에게 시원하게 한박쓰 쏩니다~ (1)
by jurojuro 2012-03-28
이번엔 85년 전통의 헬로탁 막걸리, 거침없이 한박스 보내드립니다~~
15분 선착순으로! 날짜는 4월2일까지~
 
아래는 관련 기사.. 그 아래는 김포양조 방문기입니다~

85년 전통의 김포양조, 쌀 액당화 방식으로 빚은 생막걸리, 헬로탁 출시

김포양조는 우리쌀로 빚은 막걸리 '헬로탁 막걸리'를 출시한다.
'헬로탁 막걸리'는 탁주업계 최초로 쌀 액당화 방식으로 빚은 생막걸리이다. 지하 420m의 천연수를 사용한 것도 헬로탁 막걸리의 특징.
김포양조는 김포시 월곶면에 위치한 양조장으로 2011년 우리술 품평회 약주 부분을 수상하는 등, 85년 역사를 가지고 있는 유서 깊은 양조장이다.
최형만 김포양조 대표는 "이번 병 디자인은 혜원 신윤복의 미인도를 모티브로 진행했다"며 "향후 우리 막걸리의 고급화를 통하여, 막걸리의 세계화에 이바지하고 싶다"고 밝혔다.
김포양조 방문기
이번에 찾아 간 곳은 85년 전통의 김포양조다.
작년에 김포금쌀로 빚은 막걸리 '김포 생금주'를 출시하여 시장의 주목을 받은 곳.
김포라고 생각해서..김포공항만 생각했는데...절대 아니였다...김포공항에서 약..30키로..
더 들어가야 하는....역시 이곳도..산넘고 물건너 강화도에서 7키로 전방까지 간.....
거의..강화도에 가까운 곳이라고 할 수 있다.
이정표 사진

공장 사진
서울 강남에서 60키로 이상을 달리다 보니 왼쪽 산 아래에 현대식 건물에 하얀
수증기가 피어오르는 것이 보인다...누가 봐도 바로 알 수 있는 김포양조 건물이다.


오늘 주로주로를 맞이 해 주신 최형만 대표님이기도 하시다.
최형만 대표님은 지하 200미터의 암반수에 좋은 원재료 만을 사용,
김포시의 막걸리 업계를 리드하는 분이시다.


바로 공장탐방기에 들어가자면...

당화기: 고두밥이라던지 전분을 적절한 온도에 의해 당화시키는 작업이다
입국실:찐 밀에 국을 배양하는 작업..보통 48시간..온도는 따뜻하게 해주는 것이 기본이다.
발효되고 있는 막걸리...
저장 탱크들..
국내 유일 몇 안되는 지하수 정수기..암반수지만..그래도 한번 더 정수를 거친다고 한다.
이것이 그 정수기
요런 것들을 통해 나오는 것이 이것..'김포 생금주'

참고로 김포양조에서는 막걸리만 빚는 것이 아니다.
바로 약주도 빚는 다는 사실...
바로 이것이다... 한잔 마셔보니..약주만의 과실 향이 그윽하게 느껴지며 목넘김시
뜨끈한 알콜의 그윽함이 밀려온다...
양조장을 둘러보고.. 밖을 잠시 나가봤다...
영하 10도의 차가운 바람이 불었다.....살결을 애리는 듯 한..칼바람이 느껴지는 곳..
하지만...서울의 차가운 바람과는 다른..뭔가 김포만의 청량한 바람이 느껴지는 것은..나 뿐일까...
왜..술을 빚을때...천,지,인이라는 것이 제일 중요하다고 한다...
머리로만 알던...천..지...인...
매섭지만..이곳의 청량한 바람이 왠지 새삼스럽게 술과 천,지,인을 가슴으로 느끼게 해주는..
차가운 겨울의 어느날 이였다.
김포양조HP

김포 생금주(1.7L) 다른 리뷰 보기>
광고, 비방, 제품과 관계없는 내용, 타 사이트 및 가격 비교, 기타 통신예절에 어긋나거나, 본 사이트의 취지와 맞지않는 글은 예고없이 삭제 및 수정될 수 있습니다.
d1 grabious
음,,,이러 나름 괘찮음.^^ (2012-04-19 16:12:24)



wwww

d