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[사미인주]s sssss  
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양조장 방문기
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사미인주는(은) 국내산 유기농햅쌀 100%와 천연벌꿀을 이용해 만든 프리미엄 막걸리
인공감미료를 사용하지 않은 막걸리로 한달간 장기 숙성시킨 프리미엄 생막걸리.
전남대 전통양조과학기술연구소와 공동 개발한 막걸리
이중발효숙성기술로 유통기한을 30일로 연장하여, 장기보관에도 편안한 생막걸리
유의사항
생막걸리로 냉장보관 요망. 흔들 시 탄산이 새어나오므로 주의.
맛있게 마시기
양조장 출하날짜로부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천. 숙성을 위해 김치냉장고 보관. 유기농햅쌀과 한달의 숙성까지 시키는 고급막걸리인 만큼,사기잔에 음미하며 마시기
 
s  [청산녹수의 "사미인주"]유기농햅쌀과 벌꿀로 빚은 명품 사미인주
by purcell 2011-12-17

 

 

 

 

청산녹수의 명품

사미인주

 





 


서포터로 활동하게 되면서 맛보게 된 청산녹수 사미인주입니다

 

품위있는 명품주답게 유리병에 담겨

뽁뽁이로 안전하게 꽁꽁~~감겨 왔습니다

 

 

 

 

 

 

사미인주 2병 외에 365 생탁도 함께 왔구요

 

365생탁은 일반 막걸리와 같은 플라스틱에 담겼습니다

 

 

개인적으론 술도 음식과 마찬가지로 달달한걸 싫어하기에

막걸리도 그다지 선호하지 않았지만

언제부터인지 한잔 두잔 마시다 보니

요즘 들어 자주 먹는 술 중에 하나가 되었죠

 

마시다 보니~~~달달함도 그다지 부담스럽지 않으면서 먹을만 하구요

 

 

해서~~~사미인주,,은근 기대부터 앞섭니다.

 

사미인주를 간략하게 설명하자면

조선시대에 소중한 사람에 대한 간절한 마음을 한 여인이

지아비를 사랑하는 것에 빗대어 지어진 시인 송강 정철의 "사미인곡

가사문학의 최고봉인 사미인곡은 18대 왕 선조임금에 대한 간절한 충정을 나타내며 쓰여진 시로
소중한 사람을 생각하는 마음으로 한술 한술 정성을 다하여 빚은 술이
바로 전남 장성의 (주)청산녹수에서 빚은 사미인주로
전라남도에서 생산되는 100%친환경 유기농햅쌀천연벌꿀만을 이용

숙성기간까지 일반 막걸리에 비해 3배로 늘린 특별한 프리미엄 막걸리라고 하네요(이중발효숙성제어기술)

 

이런 숨은 정성이~~~~~

 

 



 

 

 

맘 같아선 받자마자 김치에라도 마시고 싶었지만

아무래도 명품 술인만큼

제대로 안주 갖춰 맛볼 심산으로

열심히 냉장고에서 숙성시켜 줬습니다

 

생막걸리라 빨리 먹어야 하겠지만

어느 정도 숙성을 시켜줘야 제대로 즐길 수 있을것 같았거든요

 

 

 

 

 

 

헌데~~~급작스런 손남 방문덕에 후다다닥~~~~ 차리게 된 술상

 

혼자서 아껴 먹으려고 했건만

제 지인~~~참 먹을 복 있는 사람입니다

 

 

 

 

 

 

500ml= 8%

 

기존 생막걸리보단 다소 적은 양이지만

 

 

 


 

 

요즘 문제시 되고 있는

첨가물인 아스파탐이 들어 있지 않으니

 

그자체로만으로도 아주 맘에 쏘~~~옥,,,듭니다

 



 

 


365생탁국내산 쌀을 이용해 개발한

현미발효 건강 미용 생막걸
천연탄산 청량감(탄산압 3Vol)이 으뜸이고
유산균/식이섬유가 풍부하다고 하는군요

 

 

둘다 생막걸리~~~~

 

 



 

 

 

친절하게도 기간별 맛감도까지 표시되어 있어

알맞은 숙성도를 찾아 취향껏 골라 마심 

더욱 그 맛을 배로 즐길 수 있지 않을까 싶어지네요

 

 



 

 

 

유통기한도 넉넉하고~~~

 

 



 

 

 

안주도 명품술에 걸맞는

최상궁합인 홍어삼합을 준비했어요

 

 


 

 

 

스타트는 명품 사미인주로 ~~~ 

 

이왕 즐기려면 윗 부분의 맑은 청주를 먼저 즐겼어야 하는데

눈치 없이 재빨리 섞어주시니,,,

아~~~~~~~청주는 안드로메다로 날라갔습니다

 

죄다 흔들어 놔서는

 올라오는 탄산때문에 도저히

청주로 즐길 수가 없더라구요

 

뽀얀 우윳빛깔로 톡 쏘는 청량감

부드러운 목넘김이 농후하기보다는 달달합니다

 

 도수에 비해 묵직함은 덜하지만

은은한 향도 부담스럽지 않으면서 깔끔하니 절도 있는 맛이랄까요

 

 


 

 

요건 365생탁으로

사미인주보다 탄산 함류가 많으면서

 

신기하게도 생기는 많은 기포는

마치 사이다를 따른것과 흡사하네요

 

오홋~~독특한걸

 

톡~~쏘는 짜릿함은 마치 무겁지 않은 사이다 같지만

맛만큼은 농후하고 묵직합니다

  



 

 

 

생막걸리에 홍어삼합 한점이라~~~~캬!!!!

 

아직 막걸리에 많이 익숙친 않지만

기다림의 미학이 있는 품위있는 "사미인주"

 

기존에 먹던 생막걸리완 차원 틀린,,

기대 이상의 명품주임은 분명하듯 

혀가 인증해주는듯 합니다

 

여담으로 한가지 더 알려드리자면~~

생막걸리와 홍어삼합~~~쾌변도 도와준다는 사실

꼭 기억하세요

 

 

 

 

 

불펌도 No,무단 수정도 No,

  댓글과 추천 한방 날려주는 센스 부탁드려요*^^*

 

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