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[초리골 미인 막걸리]s sssss  
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초리골 미인 막걸리는(은) 효모를 쓰지 않은 전통 누룩으로 빚은 막걸리
파주의 청정쌀과 직접 농사지은 6년근 파주 개성인삼을 접목시켜 효모를 쓰지 않은 전통누룩으로 빚은 막걸리.
유의사항
생막걸리로 냉장보관 요망. 흔들 시 탄산이 새어나오므로 주의.
맛있게 마시기
양조장 출하날짜로부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.
 
s  초리골미인막걸리..(경기 파주)
by pullet 2010-09-06
http://blog.naver.com/100mh/130093381617

 

말로만 듣던 초리골미인막걸리..

최행숙주가에 가서 직접 사다가 드디어 맛 보았습니다.

가격 5000원!! (막걸리 값이라 하긴엔 조큼 부담됨..)

 

 

 

 

 

 

탁주 10% (일반 시판되는 막걸리보다 알콜도수가 높네요)

원료 : 찹쌀 100% 누룩

첨가물 : 파주 개성인삼 6년근

 

무엇보다 맘에 들었던 건 찹쌀 100%였어여.

찹쌀로 빚은 술은 단맛을 내기위한 다른 첨가물을 넣지 않아도 충분히 단맛을 낼 수 있는 장점이 있죠.아스파탐과 같은 단맛을 내기 위한 첨가물이 들어 간 술은 왠지 피하게 된다는... ㅡ,.ㅡ;;

 

시음 결과..

부재료로 들어간 인삼향은 거부감없이 부드럽게 다가왔습니다.

첫맛은 뭔가 조금 밋밋 심심한 느낌이었지만(그동안 너무 자극적인 맛에 길들여져 있었던 것 같아여)

인삼향외에 입안에 감도는 뭔지 모를 과일향과 부드러운 목넘김, 삼키고 나서 깔끔함과 기분좋을만큼 맴도는 인삼향이 자꾸만 다음 잔을 불러왔습니다.

 

찹쌀로 낸 절제된 단맛과 바람에 실려오는 듯한 인삼향이 아주 잘 어우러진 맘에 드는 술을 만난 것 같아요.

처음엔 다소 부담스럽다고 생각했던 5000원이란 값이 시음 후엔 아깝지 않다는 생각으로 바뀌고..

 

맘이 통하는 사람들과 좋은 이야기와 함께 나누고 싶은 술입니다.

 

 

 

 

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