이글은 주로주로닷컴이 조선닷컴에 연재하고 있는 양조장 탐방기입니다.

 

<주로주로 양조장 탐방기>

이러한 청송의 주왕산 기슭 8만 평의 대지에 30년째 직접 재배한 대추로 막걸리를 빚는 특별한 양조장이 있으니, 바로 청송 <구암 농산>이다.

<구암농산> 찾아가기

<구암 농산>이 위치한 곳은 청송군 부남면 화장리로 주왕산 국립공원에서 청송 얼음골을 지나 약 20km 떨어진 곳. 가도 가도 끝이 없게 느껴지는 긴 산길을 지나 저 멀리 산기슭에 건물이 보이는 듯하더니 입구를 찾는데 한참 시간이 걸렸다. 이유는 <구암 농산>을 둘러싼 대추 농장이 워낙 광활하여 차로 입구를 찾는데도 시간이 걸린 것이다. 마치 프랑스 보르도 지방의 드넓은 대지의 포도밭을 떠오르게 하는 느낌이었다.

2010년 대한민국 우리 술 품평회 살균 탁주 부분 대상수상

<구암 농산>의 특별한 부분 중 하나는 바로 2010년 대한민국 우리 술 품평회에서 살균탁주 부분 대상을 수상했다는 것. ‘농림수산식품부’에서 주최하는 이 대회는 전국의 내노라하는 양조장들과 대기업이 지역의 예선을 거쳐 치열한 경쟁 끝에 선정되는 대회로 대한민국 최고의 술도가에 주어지는 상이다. 이러한 대회에 수도권에서 한참 떨어진 오지의 양조장이 대상을 받아 화제가 되었는데, 그곳이 바로 <구암 농산>인 것이다.

하지만 양조장을 둘러보면 왜 대상을 받았는지, 묻지 않아도 무엇인가 느껴졌다. 몇 번을 강조해도 어색하지 않은 끝이 보이지 않을 정도의 넓은 대추농장과 깨끗하다는 표현조차도 아까울 정도의 주왕산이 주는 천혜의 자연적 입지가 주는 맑은 공기가 바로 그것이었다.

<구암 농산> 내부 돌아보기
주변환경을 오감(五感)으로 느낀 후에는 양조장 내부 구경을 부탁하였다. 깔끔하게 꾸며진 양조장 내부는 해외에 수출이 많은 부분을 차지하는 만큼, 위생관리가 철저하게 이루어지는 상황이며, 하루 생산량 2만 병 이상의 출하할 수 있는 규모이다.

현재 구암 대추 막걸리가 판매되고 있는 곳은 이마트 전국 지점 및 청송에서 비교적 가까운 대도시인 대구광역시. 그리고 해외시장으로는 일본시장에 절찬리에 수출되고 있다. 이날 양조장 안내를 진행해 준 신현길 대표는 앞으로는 우리 막걸리의 우수성을 해외에 더욱 알리기 위해 일본 외에 다른 해외시장 개척에도 더욱 박차를 가할 예정이라 하였다.

구암(龜岩)농산, 그 이름에 걸맞은 거북이 바위
<구암 농산>에는 재미있는 것이 있다. 바로 30년 전 이곳에 대추농장을 만들기 위해 경작을 하다 나온 4마리의 거북이 모양의 바위가 그 주인공. 바로 거북’구(龜)’, 바위’ 암’(岩)이라는 이름이 유래한 이유도 이 거북이를 닮은 바위들이 나와 유래한 것이다. 바위처럼 한곳에 지긋이 있으면서 이곳에서 재배되는 모든 것들을 먹고 마시는 고객이 거북이처럼 무병장수하길 바라는 마음에서 말이다.

누군가 그랬다. 믿음은 바라는 것의 실상이라고, 또 꿈은 이루어진다고 말이다. 하지만 그 믿음과 꿈을 이루기 위해서는 엄청난 노력을 해야 하는 것을 우리는 간과하는 경우가 있다. 대한민국 그 어느 곳에 견주더라도 우뚝 설 정도의 청정지역에 위치하여 직접 재배한 대추로 막걸리를 빚는 <구암 농산>. <구암 농산>은 이러한 천혜의 환경에 안주하지 않고 꿈과 믿음을 이루기 위해 끊임없이 노력하는 우리의 소중한 지역 양조장이었다.