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[구암 대추막걸리]s sssss  
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구암 대추막걸리는(은) 2010년 우리술 품평회 살균탁주 대상 수상 막걸리
경북 청송의 맑은 물과 약대추를 사용하여 빚은 막걸리로 30년 가까이 대추를 재배하던 구암농산에서 생산. 천혜의 자연환경을 자랑하는 청송의 맑은 물과 대추를 첨가한 것이 특징.
유의사항
살균처리로 상온보관 가능하나 가급적 냉장보관. 개봉 후에는 필히 냉장 보관. 탄산이 없는 관계로 충분히 흔들어 마시기가 가능.
맛있게 마시기
2010년 우리술 품평회 살균탁주 대상 수상 막걸리인 것은 알고 마시기.탄산이 없는 만큼 부드러운 맛을 음미 하기. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.
 
s  내가 원하는 젊은 막걸리~
by anngabri 2011-08-30
주로주로에서 시음 서포터에 선정되어 받은 청송 채내골의 구암대추막걸리입니다.

 

수락산 계곡에서 먼저 한번 사람들과 마셔봤는데 막걸리 좋아하는 사람들에겐 호평이~ ㅎㅎ

 

진한 맛 때문에 장수막걸리가 맹맹하게 느껴지는 부작용이 있긴 했습니다만 ^^;;

 

사진찍기엔 눈치보여 계곡에서 마신 사진은 패스하고 집에서 다시~

 

 

박스로 3병 포장되어 왔습니다. 국내산 백미94%에 국내산 대추농축액 6%로 발효해

 

알콜도수 6%로 만들었다는데 2010년 대한민국 우리술 품평회에서 대상을 받았다는군요.

 

작년부터 전통주 진흥을 위해 시작했다는데 올해는 이야기가 없는 것 같은게 아쉽네요.

 

 

 

 

 

패키지는 대추에 어울리는 색상이라 괜찮네요~

 

막걸리는 살짝 코럴? 자색을 띄고 있어 진한 느낌입니다. 

 

 

 

 

3병 중 한병은 일본 패키지가~ 차이는 없지만 기분은 좋네요. ㅎㅎ

 

 

 

 

탄산이 없어 진득한게 아주 마음에 듭니다. 최근 생막걸리들에서 좀 마음에 안들던게

 

탄산인데 옛날 느낌이라 좋네요. 그렇다고 혀에 쌓이는 묵직한 맛이 아니라 막걸리라기보다는

 

전통주라는 느낌?? 향은 살짝 새콤달콤한 한방냄새(대추냄새일지도;;)로 꽤 마음에 드네요.

 

맛에서 대추가 느껴지진 않지만 진득한 약주느낌이 아주 좋습니다.

 

(역시나 대추 맛일지도 ㅋㅋ 대추 엑기스 맛이 상상이 안되는지라;;)

 

도수가 6%밖에 안되는데 10% 중반 이상은 되는 것 같은게 재밌네요.

 

전체적으로 묵직한 맛을 즐기는 세대보다는 젊은 세대에게 포커스가 맞춰져 있는 것 같습니다. 

 

그래서 개인적으로 아주 마음에 드네요. 전통주가는 아니라고 하는데 오~

 

 

 

 

 

술맛이 진하지만 뒤가 가벼우니 안주도 강하지 않은걸로~ 노계가 세일하길레 냉큼 집어와 백숙으로 만들어봤는데 노계답게 정말 크네요;; 오랫만에 노계를 먹어서 그런지 살이 좀 팍팍하긴 하지만 우러나오는 맛은 ㅠㅠ)b

 

 

 

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