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[초가 쌀 막걸리]s sssss  
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초가 쌀 막걸리는(은) 철원산 오대미로 빚은 막걸리

옛 선인들이 농사철에 흥을 돋구고 힘을 얻기위해 마시던 농주 즉 막걸리를 청정 철원 쌀과 물로 빚었습니다.
초가 쌀막걸리는 음식과 잘 어우로지는 부드럽고,감칠맛난다는 평.
유의사항
살균탁주로 상온보관은 가능하지만 그래도 냉장보관을 추천.한번 열면 가급적 그때 다 마시기. 탄산이 없는 막걸리니 맘 놓고 흔들기.
맛있게 마시기
윗술만 따라 마셔보아요.과실향이 느껴질수도.탄산이 없는 만큼 부드러운 맛을 음미 하기.
숙성을 위해서는 김치 냉장고 보관을 추천.


 
s  우리쌀 막걸리 시음!
by mantis75 2010-12-01
http://blog.daum.net/fidusachates/11299333

 

 

아버님께 우리쌀 막걸리 한 잔 올렸습니다. 저도 처음 먹어보지만 아버님도 처음 드셔보신다고 하셨지요.

 

철원 오대미쌀로 빚은 막걸리라고 하네요.

 

 

막걸리 같지 않은 목넘김이 특징인 술이었습니다.

 

뭐라고 할까..소주하고 비교하는 것이 적절하지 않을 수 있겠지만 막걸리 향보다는 소주에 가까운 향이 났구요.

 

텁텁한 전통 막걸리 맛이 아니라 부드러운 맛이었어요. 아버님께선 깔끔하다, 속도 편안한 것 같다고 평가하셨습니다.

 

 

 

그런 탓일까요. 저녁 식사 자리에서 먹은 우리쌀 막걸리는 김치보다는 생선구이와 된장찌게 국물을 안주삼아 먹게 됐습니다.

 

막걸리를 젊은 세대에 맞춘 부드러운 막걸리다라고 생각되더군요. 

 

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