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[생소성주]s sssss  
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제조사
양조장 방문기
동영상 리뷰
생소성주는(은) 효모로 빚어 천연탄산이 가득한 인천대표 막걸리
인천지역 최고의 점유율을 자랑하는 대표막걸리. 효모가 살아있는 만큼 천연탄산이 가득해 청량감이 뛰어나며, 최신 컴퓨터 제어시스템에 의한 균일한 품질 유지 관리.
유의사항
생막걸리로 냉장보관 요망. 흔들 시 탄산이 새어나오므로 주의.
맛있게 마시기
양조장 출하일부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리 추천. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.
 
s  전통주 - 소성주....수水의 살아가는이야기
by suwater 2012-03-17
전통주 - 소성주 생막걸리
서울에 장수 막걸리가 있다면 인천에는 소성주가 있다
서울탁주연합처럼 인천탁주연합에서 나오는 막걸리 소성주
인천지역 대표 막걸리로 명성 또한 자자 하다.
아래 이넘이다. 소성주 생막걸리
1. 전체샷
2. 뚜껑샷 .....검은색바탕에 흰색으로 소성주라 써있다.
3. 정면 라벨샷....황토방에서 빚는다고 써있다능
4. 옆구리샷
4. 반대편 옆구리샷...아쉽게도 막걸리순수령(국내산쌀 100%로 만든)에는 안맞지만 쌀 90%와 전분 10%로만듬
5. 뒷라벨샷 ...생막걸리 보관 주의사항이써있음
7. 정면 라벨을 자세히 보면 12 간지 동물이 인쇄 됀듯 ...라벨에 있는 동물이 위에껀 호랑이, 아래껀 말이다.
8. 이넘은 닭
9. 이넘은 토끼
10. 차렷샷
11. 사발샷
12. 사발샷 2
13. 생막걸리라서 혹시라도 택배 도중에 새어나올까봐 일케 비닐포장해서 박스에 넣어 보내 주셨다....세심한 배려....ㄳ
14. 소성주를 곱창 안주로 함께 했다능
15. 야채 곱창이랑도 잘 어울리더라능....츄릅
명성이 자자한 인천지역 대표 막걸리 소성주
생 소성주는 생 막걸리로 그나마 서울과 인접한 인천지역대표 막걸리로
접하기가 나름 조금은 쉬울지도 모르겠다.
생소성주 명성만큼이나 잘 빚어진 막걸리인듯...
묵직하지도 가볍지도 않은 걸죽함...
새콤함 ,고소함,그리고 치우치지 않는 달콤함....청량감을더해주는 자잘한 탄산
그래서 부드럽게 넘어가는 ......그다지 많이 텁텁하지도 않다.
언듯 비치는 새콤한 사과향 같은...알코올 느낌이 느껴지는듯 하면서도 바로 사라진다..
생막걸리에서 느낄수 있는 모든것이 다 들어 있는 느낌이다.
그 어느쪽으로도 치우쳐짐이 없다.
참 잘 만들어진 막걸리다.
맛난다...생막걸리의 전형적인 모든것이 치우침 없이 다 들어있다.
다만 막걸리 순수령-국내산 쌀 100%로 만든-이 조금은 아쉬울 따름이다.
참 좋은 맛난 생 막걸리다.
소성주는 주로주로닷컴(www.jurojuro.com)에서 제공해 주셨다능...감솨
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