생소성주는(은) 효모로 빚어 천연탄산이 가득한 인천대표 막걸리 인천지역 최고의 점유율을 자랑하는 대표막걸리. 효모가 살아있는 만큼 천연탄산이 가득해 청량감이 뛰어나며, 최신 컴퓨터 제어시스템에 의한 균일한 품질 유지 관리.

유의사항 생막걸리로 냉장보관 요망. 흔들 시 탄산이 새어나오므로 주의. 맛있게 마시기 양조장 출하일부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리 추천. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.

종류	생막걸리
생산지역	인천
제조사	인천탁주제조제1공장
원재료
용량	750ml
가격	1000~2000원대
알코올도수	6%
보관방법	냉장보관
음용온도	3-4도
맛과 향	청량감과 깔끔함

양조장명  인천탁주제조제1공장 주소  인천시 부평구 청천동 395-44 홈페이지  http://www.sosungju.com/ 수상경력
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거대한 황토방이 빚어내는 막걸리 인천광역시 ‘인천탁주’
 
70년 전통과 역사를 지켜온 인천광역시 대표 양조장
 
삼국시대의 미추홀, 통일신라시대에 소성현이라고 불리며 중추적인 위치에 있었던 인천광역시. 이곳에 70년 이상의 역사를 지켜오고 있는 인천광역시의 대표 막걸리 ‘‘생소성주’’를 빚는 ‘인천탁주’가 있다. 1938년 대화주조란 이름으로 설립된 이 양조장은 1974년 대화주조를 중심으로 10개 회사가 합병한 이후, 최근 막걸리에 대한 재조명이 일기 전인 1990년대 초부터 일본과 미주에 막걸리를 수출하여 우리 문화를 먼저 전파한 양조장이기도하다.
 

<인천탁주의 입구>
 
경인고속도로를 타고 인천나들목에서 차로 5분 거리에 있는 이곳은 맛과 위생관리를 철저하게 관리하고 있는데 맛의 중심에는 특별한 것이 있다. 그것은 숙성실에 있는 거대한 황토방이다. 항아리가 주는 원적외선 효과로 깊이 있는 막걸리의 맛을 내기 위해 막걸리의 주모를 빚는 곳부터 발효, 숙성시키는 모든 곳을 황토방에서 진...

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