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제조사
양조장 방문기
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초가 우리 쌀 막걸리는(은) 청정 철원의 오대미 100%로 빚은 살균 막걸리 2010년 강원도 우리술 품평회 살균 막걸리 부분 수상 막걸리. 2010년 막걸리월드컵 16강 입상 막걸리. 누룩 고유의 곰팡이 향을 현저하게 줄이고, 젓산 발효를 접목시켜 목넘김이 부드러운 완전발효주로써 한국 전통주를 대표하는 프리미엄 막걸리. |
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유의사항
살균처리로 상온보관 가능하나 가급적 냉장보관. 개봉 후에는 필히 냉장 보관. 탄산이 없는 관계로 충분히 흔들어 마시기가 가능.
맛있게 마시기
과실향이 나는 윗술만 따라 마셔보는 것 추천. 탄산 없는 만큼 부드러운 맛이 느껴짐. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.
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종류 | 살균막걸리 |
생산지역 | 강원 |
제조사 | (주)초가 |
원재료 | 우리쌀100% |
용량 | 300ml |
가격 | 2000원대 |
알코올도수 | 7% |
보관방법 | 상온보관 가능하나 냉장보관 추천. |
음용온도 | 3-4도 |
맛과 향 | 부드러움과 새콤함 |
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홍보영상 |
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후고구려, 궁예의 도읍, 강원도 철원의 초가 막걸리 탐방기
아직 찬바람이 매섭게 남아있던 3월의 두번째날,강원도 철원에 위치한
(주)초가(http://www.choga.co.kr/)를 찾아가게 되었다.
철원하면 DMZ가 있어 북한과 대치한 곳이라고만 생각되지만, 궁예가 세운 후고구려의 수도이며,이 시절의 철원의 명칭은, '쇠울', 철옹성이란 뜻으로 지금의 '서울'이란 명칭의 유래가 되는 등,5000년 우리역사에서도 굉장히 의미가 있는 곳이다.
오늘 방문할 (주)초가(이하 ‘초가’)는 막걸리가 고급화 될 것을 일찍이 착안, ‘철원 오대미’란 고급쌀와 재료로 막걸리를 최초로 유리병에 병입, 해외시장을 개척 막걸리의 우수성을 일찍히 부터 알린 막걸리 세계화의 선구자적인 양조장이며, 동시에 2010년 우리술 품평회 강원도 대표 막걸리이기도 하다.
<주로주로 내 초가 쌀 막걸리 소개>
이번에 주로주로닷컴이 초가를 찾아간 이유는, 아는 사람은 다 아는 초가의 유명도도 유명도지만, 초가의 깔끔하고 상쾌...
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[막걸리XVIII] 초가 우리쌀 막걸리. |
by moon 2010-09-03 |
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http://www.cyworld.com/writermoon/3306742 |
Moon. 의 막걸리이야기 벌써 18번째입니다.
강원도 막걸리인 초가 우리쌀 막걸리입니다.
300ml 병으로서 빨간 병뚜껑과 택이 이색적입니다.
오늘은 가족들과 휴가중입니다.
호텔입니다.
색다르게 막걸리를 즐기기로 합니다.
칠링용 얼음을 부탁합니다.
얼음에 막걸리를 넣습니다.
작은 병이라 쏙 들어갑니다.
잔은 와인잔으로 먹습니다.
색다릅니다.
호텔의 은은한 조명과.
붉은빛의 막걸리 병과.
와인잔에.
아이보리 막걸리빛.
아름답습니다.
300ml입니다.
철원오대쌀 100%입니다.
막걸리빛이 살짝 탁한 느낌이 듭니다.
맛을 봅니다.
특이합니다.
텁텁한 느낌에 쌉싸브리함.
시중에 있는 달콤하고 매혹적인 막걸리와는 사뭇다르게.
그 지방색을 그대로 가져온듯.
강원도답게 투박하고도 구수한 막걸리입니다.
안주는 깔끔한 일식도시락 벤또입니다.
깔끔한 도시락과 텁텁한 반주의 만남.
좋습니다.
호텔 룸서비스인 스파클링워터도 함께 합니다.
괴테의 물, 파킹엔입니다.
물 맛이 다릅니다.
입안의 막걸리향내가 스파클링워터로 개운하게 행궈집니다.
상큼함 대신 꾸미지않은 맛이 있습니다.
화려함보단 수수함이 좋을 때도 있습니다.
내생에 가장 쌉쌰브리했던 막걸리.
Aug.
By Moon.
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