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[포천일동 조껍데기 술]s sssss  
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포천일동 조껍데기 술는(은) 상신주가의 기능성 막걸리
항산화작용으로 노화방지에 최고라는 좁쌀의 맛과 영양을 담은 막걸리.
유의사항
살균처리로 상온보관 가능하나 가급적 냉장보관. 개봉 후에는 필히 냉장 보관. 탄산이 없는 관계로 충분히 흔들어 마시기가 가능.
맛있게 마시기
탄산이 없는 만큼 부드러운 맛을 음미 하기. 숙성을 위해 김치냉장고 보관.
 
s  [경기/포천]조껍데기 술(포천일동 막걸리) 막걸리맛도 모르면서...
by anndam 2010-10-21
http://blog.naver.com/anndam/100114966215

 

포천일동 막걸리의 역사가 말해주는 맛

부드럽고 안정된 막걸리

이번에 맛본 막걸리는 포천 일동 조껍데기 술입니다.

막걸리맛이 어떤지 모르는 나로서는 그저 저녁식사때 반찬이 괜찮다 싶으면 막걸리 한잔할까..로 맛을 보게 되는데요.

이번 술은 말로만 듣던 조껍데기 막걸리입니다.

전에 누군가 조껍데기 막걸리가 참 맛있다고 하길래 그냥 그런가보다 했었는데 맛을 보니 알겠더군요.

생막걸리와는 또다른 미감이 색다르다 싶었어요.

첫 느낌은 걸쭉하면서도 부드러운 목넘김... 끝맛은 달달함도 남구요.

톡쏘는 맛은 덜하지만 그래서 혹 알콜기가 더 느껴지는 건 아닌가 했더니 반대였어요.

생막걸리에서 느껴지는 도수보다 훨씬 부드럽게 느껴지더군요. 이건 여성분들이 아주 좋아할만한 술이 아닌가 싶었어요.

울 아버지셨다면 심심하다 하셨을지도 모르겠네요.

 

 

 

 

조껍데기 술이라고 해서 뭐가 들어가나 재료를 봤더니 다국적이네요.

국내산 백미에 미국산, 호주산 소맥분, 중국산 좁쌀가루까지...

껍데기가 아니라 좁쌀가루 1% 정도 들어간 것이 조껍데기 술이 되는 거군요.

재료를 국내산으로 하면 더 맛이 훌륭해지겠지요.ㅎ

 

상신주가, 조껍데기술

알콜도수 6%로 일반적인 막걸리과 같구요. 용량은 1200ml , 살균막걸리가 유통기한도 6개월 가량으로 길어요.

 

 

 

 

 

오리훈제를 구웠기에 이거 술안주로 괜찮겠다 싶어서 밤에 출근하는 언니를 붙잡고 맛만 보자고 졸랐지요.

술에 알러지 반응이 있듯이 예민해 하는 언니인데 맛만 보라고..ㅎㅎ

그래도 한입 마시기는 하더군요. 아무런 반응을 보이지 않아서 그렇지.

괜찮지 않냐고 재촉해도 담담.... 담담한걸 보니 그런데로 괜찮은가 보다 했지요.ㅎ

 

 

 

 

 

와인처럼 한잔을 마시니 딱 좋습니다.

인상쓰고 먹던 버릇도 이 조껍데기 술에서는 나타나지 않구요. 그만큼 부드럽게 마실 수 있다는 것이지요.

열심히 흔들었더니 걸쭉한 느낌도 그대로 살아있고. 색깔도 약간 노랗지만 뽀얀편이지요.

좁쌀가루가 조금 들어갔다니 노랑빛을 띠어야 제맛일 겁니다.

 

 

 

 

씻은 김치에 오리고기 싸서 한입먹고...막걸리 한잔하고...

이렇게 먹으니 저녁에 밥을 따로 먹지 않아도 든든합니다.

 

포천일동, 이동...막걸리 이야기는 많이 들었지만 먹걸리를 굳이 찾아 먹을 일이 없고 잘 먹을 기회도 오지 않아서 마셔본적이 없었는데

일동의 조껍데기 술은 첫느낌이 참 좋았습니다. 그래서 주변에서 막걸리 추천하라면 무난하게 얘기해줄 수 있을 거 같아요.

강한 맛과 생 막걸리의 톡쏘는 맛을 즐기시는 분들이라면 심심할 수 있도 있겠는데요. 부드럽게 즐기시는 분들이라면 좋아할만하다 싶습니다. 달달하게 마무리 되는 그 느낌도 싫지 않아서 가끔 찾아 마시게 되지 않을까 싶어요.^^

 

 

 

  

 

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