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[부안 참뽕막걸리]s sssss  
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부안 참뽕막걸리는(은) 오디과실이 첨가 된 보라 빛 막걸리
탄산이 첨가되어 청량감을 주며 텁텁함이 없이 깔끔함. 오디과실이 첨가되어 색깔이 보랏빛을 띄고있음.
유의사항
살균처리로 인한 상온보관 가능(단 가급적 냉장보관을 추천).개봉후에는 절대 냉장 보관 필요.탄산이 함유 된 만큼 흔들때 주의
맛있게 마시기
숙성을 위해 김치냉장고 보관. 살짝 얼려 샤베트의 느낌으로 즐기는 것 추천.
 
s  [막걸리XXII] 부안참뽕막걸리.
by moon 2010-09-30
http://www.cyworld.com/writermoon/3325561

 

안녕하십니까 Moon. 의 막걸리이야기 22탄입니다.

오늘은 부안참뽕막걸리입니다.

 

 

 

참뽕나무에서 열리는 열매가 오디라고 합니다.

오디는 마치 블랙베리마냥 복분자마냥 생긴 열매로서 최근 블랙푸드의 대명사로 각광받는다 합니다.

그 중에서도 부안참뽕이 유명하다고 하니, 실제로 이 막걸리는 일본에도 수출중입니다.

 

뽕하면 그저 조형기아저씨만 생각했던 저로서는.

블랙베리마냥 생긴 열매라는 사실이 놀랍기만 합니다.

950ml 로 양이 많은 편입니다.

한잔 따라보니 색이 분홍빛인 것이 이쁘기만 합니다.

 

 

 

 

맛은 깔끔합니다.

전에 복분자막걸리를 사서는 한잔먹고 다 버린적이 있습니다.

정말 되도 안하게 복분자향료 조금타다가 복분자막걸리라 파는 것을 경험했습니다.

싸구려막걸리향 따로 아이들 먹는 시럽약향 따로 노는 형편없는 막걸리 였습니다.

 

허나 이 술은 다릅니다.

참뽕오디라 하여, 아무리 유명한 그 뽕이라해도.

막걸리의 본질을 해쳐서는 안되는 겁니다.

왜냐면 이것은 어디까지나 오디주가 아닌 막걸리이기 때문입니다.

그 선을 잘 지켜주었습니다.

살균막걸리대로 시원하고 가볍게 넘어가는 목넘김이 좋습니다.

그리고 그 뒤끝에 살짝 여운을 남겨주는 과실향이 있습니다.

 

그리고 마지막으로 시각적인 아름다운 역시 무시 못합니다.

식욕을 돋궈주는 色으로 먹는 이들을 유혹합니다.

 

안주는 흰쌀밥.

 

 

 

그리고 야채입니다.

 

 

 

특별히 입에 거슬릴만한 자극적인 맛도 없습니다.

그리고 알코올냄새 팍 풍기는 강한 술맛도 없습니다.

시골스러운 걸쭉하고 누른 맛도 없습니다.

 

많은 안주대신 가벼운 안주와 함께 2~3잔 즐기기에 딱 좋습니다.

 

더군다나 색도 아름다우니.

 

가족들과 저녁식사를 합니다.

반주가 필요해 여느때처럼 막걸리를 찾습니다.

그런데 오늘은 웬지 색다르고 싶습니다.

오늘은 웬지 스타일리쉬한 술과 함께 하고 싶습니다.

부안참뽕오디를 땁니다.

와인잔에 따라보는것도 좋겠습니다.

병은 촌스러우니 얼렁 따르고 숨깁니다.

가족과 담소를 나누며 산뜻함을 즐겨봅니다.

 

 

 

근사한 저녁시간이 될 것입니다.

 

 

 

 

 

Sep.

By Moon. 

 

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