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[가평잣 生막걸리'Premium']s sssss  
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가평잣 生막걸리'Premium'는(은) 가평 특산품 잣과 경기미로 빚은 막걸리

경기미로 어지며 청정지역 가평 현리의 지하 250m 천연암반수로 빚은 Premium 생막걸리
인위적인 향을 쓰지 않아 잣의 고소함과 풍미가 여운으로써 잔잔하고 부드럽게 느껴진다는 평
유의사항
생막걸리인 만큼 무조건 냉장보관.한번 열면 가급적 그때 다 마시기. 탄산이 있는 생막걸리니 지나치게 흔들지 말기.
맛있게 마시기
양조장 출하날짜부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천
일반 냉장고보다 온도가 낮은 김치 냉장고에 보관하기
 
s  <주로주로 막걸리 칼럼> 가평으로 떠나는 막걸리 여행
by jurojuro 2012-06-07
이 글은 주로주로닷컴이 조선닷컴과 조인스MSN에 연재하고 있는 막걸리 칼럼입니다.
 
2000년도 이후 아웃도어 열풍과 함께 직접 자연 속으로 들어가 캠핑을 즐기는 것이 하나의 세련미 있는 트랜드가 되었다. 하지만 대부분의 캠핑장은 자동차로 이동할 수 있게 만들어진 것이 정설인데, 웬만한 사륜구동차로도 도착하기 힘든 캠핑장이 서울 근교에 있다. 가로 가평의 칼봉산자락에 있는 경반분교이다. 이 경반분교는 핸드폰 조차 이른바 먹통인 수신불가 지역으로 수도권하고 가까운 거리에 있음에도 완전 오지인 것이다.

이렇게 가평은 거리상 가까운 곳에 있으면서 자연으로 둘러쌓인 청정지역인 만큼, 사시사철 관광객이 끊이지 않는다. 영화 편지에 등장하는 아침고요수목원부터, 남이섬, 국제재즈페스티발로 인한 강바람에 재즈가 흩날리는 것으로 유명한 자라섬, 미륵바위, 망경대 등으로 산세가 수려하기로 유명한 운악산, 최고봉인 화악산(1,468m) 등은 도시에 있었던 답답함을 한꺼번에 풀어줄 정도의 비경을 가지고 있다.


이러한 가평에서 가장 유명한 농산물은 바로 잣이다. 소나무과에 속한 늘푸른나무로 한반도가 이 잣의 원산지인데 대한민국에서 생산되는 잣의 70%가 이 가평군에서 나온 것이다.

타임지에서 선정한 세계10대 식품 중 하나인 선정된 잣은 높이 20m이상의 사람이 직접 올라가 따야 하는 만큼 손이 무척 많이 가는데, 이렇게 손이 많이 가는 잣에 우리 정서가 듬뿍 담긴 전통주가 있으니 바로 가평 잣 막걸리다.


가평 잣 막걸리의 대표 양조장 ㈜우리술
현재 가평 잣 막걸리를 생산하는 곳은 가평에 4~5곳인데, 그중에서 프리미엄 쌀인 경기미와 운악산 240m 암반수로 빚는 곳이 ㈜우리술이다. 아침고요수목원에서 약 4km정도 떨어진 곳에 위치한 ㈜우리술은 전통적인 생막걸리와 트랜드를 이끄는 캔 막걸리 등으로 업계의 주목을 받고 있는 곳이다. 이곳 옆에 흐르는 개울은 조종천이라고 하는데, 천연기념물 259호로 지정된 어름치가 사는 곳이기도 하다.


<㈜우리술의 전경, 멀리 운악산이 보인다>


산과 강에서 즐겨보는 장작 오리구이와 가평 잣 막걸리
아침고요수목원과 ㈜우리술사이에 있는 가평의 유명 맛집으로는 참나무 장작으로 직접 생오리를 구워먹는 ‘불타는 오리’가 있다. 옆에는 개울이 흐르는 소리에 오두막에서 즐길 수 있는 자연속의 맛집이다. 조금 번거로운 것은 참나무 장작을 미리 준비해야 하는 만큼 도착 30분전에는 예약을 해놔야 한다. 예약을 못 하면 안타깝게도 30분을 기다리며 남들이 먹는 모습을 지켜만 보게 된다.

추천 코스로는 아침고요수목원을 즐긴 후에 이곳을 탐방하는 것과 소금강이라고도 불리는 운악산 등반 후에 들리는 코스가 가장 무난하다.


<’불타는 오리’에서 즐기는 가평 잣 막걸리와 참나무 장작불에 구워지는 생오리고기>
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