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[운봉 생 막걸리]s sssss  
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운봉 생 막걸리는(은) 지리산 둘레길에 있는 30년 전통의 운봉 주조장의 막걸리
해발 500m의 고원에 위치한 양조장으로 지리산 둘레길에 위치, 200m 지하 암반수로 빚는 양조장.
유의사항
생막걸리인 만큼 무조건 냉장보관.한번 열면 가급적 그때 다 마시기. 탄산이 있는 생막걸리니 지나치게 흔들지 말기.
맛있게 마시기
양조장 출하날짜부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천
일반 냉장고보다 온도가 낮은 김치 냉장고에 보관하기
 
지리산 둘레길에 있는 운봉 양조장 생막걸리 (4)
by cfnln 2011-08-22

지리산 둘레길에 바로 옆에 있는 운봉양조장에서 빚는 생막걸리입니다.

 

해발 500m에서 빚어지는 막걸리죠..알고 보면 우리나라에서 제일 높은 곳에서 빚는

막걸리는 아닐까요? ^^;;

 

지나치지 않은 탄산에, 부드러운 목넘김이 느껴졌습니다.

다만 왠지 목넘김 후 혀에서 느껴지는 바디감은 묵직하게 느껴지고요.

 

당도는 입안에 단맛이 남지 않는 것이 계속 오래 마시기에도 좋은 막걸리입니다.

 

지리산의 둘레길의 공기와 물이 만드는 막걸리...왠지 추억이 될 듯 한 막걸리입니다.

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d1 cfnln
지리산이라는 그 자체로 땡기더라고요..^^ (2011-08-22 16:17:42)
d2 osing99
이 막걸리 꼭 한번 맛보고 싶네요..남원에 가면 맛볼수 있을것 같은데..// 전에 정읍에서 남원에서 유통해온 동이유자막걸리 3병사가지고 가서 한잔 마시고 다 버려서 남원 막걸리에 대한 않좋은 추억이 있는데 이 막걸리는 좀 땡기는 군요.. (2011-08-22 15:20:14)
d3 makori
왠지 지리산 둘레길 돌아볼때 시원하게 얼려서 가면 좋을 듯 한 막걸리군요. (2011-08-22 16:46:03)
d4 yumeng
이 막걸리를 접할 수 있는 둘레길 코스는 지리산 1코스 주천-운봉 방향으로 구룡치를 넘어서 운봉방면 쉼터들,
지리산 2코스 운봉-인월 방향으로 운봉 비전마을 쉼터에서 맛 보실 수 있습니다.

가격은 남원하나로마트(오거리지역)에서 쌀막걸리 990원, 허브잎 막걸리 1250원 가격이 최저가 이구요.
일반 마트는 이보다 200-300 정도 차이가 납니다.

맛 설명은 위 설명이 딱 정확하게 설명했습니다. 굳이 리뷰 더 붙인다면, 뒷맛의 깔끔함과 청량감이 남원지역에 있는
막걸리중에서는 단연 으뜸이라고 생각합니다. 탄산이 적으면서도 막걸리의 텁텁한 뒷맛을 어떻게 잠재웠는지 그야말로 기가 막히져.

그리고 묵직한 바디감을 비교하면 지리산 3코스 인월-금계구간인 산내면 주조장에서 만든 쌀막걸리도 대단합니다.
상황마을 쉼터에서 접하실수 있는데요. 걸쭉한 맛이 가장 긴 둘레길 코스 구간에서 걸을때 허기짐을 달래는데 보탬이 되요. 쉼터에서 밀가루 사이틈이 없이 빼곡하게 들어간 파전과 같이 먹을때 그 맛은 정말 최고 였습니다. (2012-02-26 21:10:04)



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